PP-Standbeutel vs. PET-Flasche für hochwertige und empfindliche Füllgüter – ein Bericht von Dr. Bernd Knierbein
Stand: Januar 2026 Teil 4 von 5, Teil 3 finden Sie hier:
4. Prozesse nach dem Füllen
4.1 Haltbarmachung
4.1.1 Sterilisation der Beutel
Die abgefüllten Beutel müssen für die Sterilisation im meist üblichen Standautoklaven wie folgt vorbereitet werden:
- Genaue lagenweise Beutelablage auf geeigneten stapelbaren Trays
- Stapelung der Trays
- Zusammenstellung der Traystapel zu Zügen für jeweils eine Autoklavenladung.
- Mit diesen Zügen wird der einzelne Autoklav oder werden wechselnd mehrere Autoklaven beschickt.
Die übliche Sterilisationstemperatur liegt bei 121 oC. Die Sterilisationszeit mit Aufheizen, Haltezeit und Kühlen liegt i. d. R. bei 90 min. Die Wartezeit vor der Autoklavierung darf nicht zu lang werden, um eine zu große Vorverkeimung des Produktes zu vermeiden.
Die Entladung der Autoklaven erfolgt in umgekehrter Reihenfolge wie die Beladung:
- Zugweise Entladung der Autoklaven
- Endstapelung der einzelnen Traystapel
- Beutelentladung der einzelnen Trays
Der Aufwand für diese Prozesse ist sehr hoch:
- Hoher Automationsaufwand für die Be- und Entladung
- Hoher Energie-und Medienaufwand für die Sterilisation
- Sehr großer Platzbedarf, sehr hohe Gewichte der Anlagen
Der prinzipielle Vorteil dieser Prozesse besteht darin, dass auch stückige Güter wie Reis oder Fleischstücke (z. B. Petfood) auf diese Art haltbar gemacht werden können.
Typische Darstellungen dieser Be- und Entladeprozesse sind unter /28/ und /29/ zu finden.
Alternativ kann auch die kontinuierliche Sterilisation mit weniger Handlingsaufwand eingesetzt werden, die aber ein anderes Eigenschaftsprofil besitzt, auf das hier nicht näher eingegangen wird.
4.1.2. Aseptische Abfüllung
Die Sterilisation des Produktes in der UHT, die H2O2 Sterilisation der Verpackung und die aseptische Abfüllung werden schon in Kapitel 3.2.3. beschrieben, d.h. nach dem Füllprozeß ist für die Flaschen keine weitere Nachbehandlung des Produktes notwendig.
Tabelle zu Kapitel 4.1.: Haltbarmachung
4.2. Endverpackung und Logistik
4.2.1. Endverpackung der Beutel
Die im Vergleich zur Flasche empfindlicheren Beutel müssen für die Logistik und Transporte besser geschützt werden:
- Die sterilisierten Beutel müssen für die Endverpackung aufgereiht, sortiert gegriffen und schonend in Kartons eingesetzt werden. Ein Stauprozess auf den Bändern wie bei Flaschen ist hier nicht möglich.
- Wegen der konzeptbedingten scharfen Folienkanten muss darauf geachtetet werden, dass sich die Beutel bei diesen Prozessen nicht gegenseitig aufschlitzen.
- Bei der Kartonauslegung muss berücksichtigt werden, dass die Beutel das Gewicht nicht mittragen, d. h. der unterste Karton einer Palette muss für die gesamte darüberliegende Last mit Stoßbelastungen ausgelegt werden (selbsttragende Kartons).
- Nach der Palettierung der Kartons kann die Palette umwickelt werden.
- Risiko: Liegen Undichtigkeiten z. B. durch Schweißfehler vor, können im Lager oder beim Transport sehr große Folgeschäden entstehen, da auch tiefer gelagerte Paletten durch auslaufendes Produkt geschädigt werden.
4.2.2. Endverpackung der Flaschen
Das Handling der Flaschen gestaltet sich einfacher als bei Beuteln, da es sich im gefüllten Zustand um starre oder halbstarre Gebinde handelt:
- In vielen Fällen sind Stau- und Pufferbereiche möglich und einfache Bänder für den Transport der Gebinde ausreichend.
- Weiterhin sind die Fallfestigkeiten von PET-Gebinden deutlich besser als die von Polyolefinbeuteln.
Für die Transportverpackung können folgende Konzepte genutzt werden:
- Direkte Umschrumpfung von Flaschengruppen und deren Palettierung ggf. mit Kartonzwischenlagen
- Flaschengruppen auf einfachen Trays mit Umschrumpfung
- Flaschengruppen in Kartons, die nicht selbsttragend sein müssen
Insgesamt ist das Risiko von Undichtigkeiten für Flaschen deutlich geringer als bei Beuteln, da die PET-Flaschen stabiler sind, und es zu mindestens im Flaschenkörperbereich keine Schweißungen gibt.
Tabelle zu Kapitel 4.2: Endverpackung und Logistik
Quellen: /28/ https://lanhandling.com/de/retort-room-automation/
/29/ https://jorgensen.dk/industry/healthcare/