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Chrissi Holzmann über Unverpackt, Verpackung und Verantwortung. Unverpackt‑Läden gelten vielen noch immer als Nischenphänomen oder idealistisches Gegenmodell zum klassischen Lebensmitteleinzelhandel. Im Innoform Podcast spricht Chrissi Holzmann – Vorständin im Verband der Unverpackt‑Läden und Betreiberin eines eigenen Geschäfts im Süden Münchens – offen über Motivation, Herausforderungen und Grenzen des Konzepts. Dabei wird schnell klar: Unverpackt ist…